Koekjes bakken op je kamer
Specimen
14 cm
Koekjes als cadeau, verpakt
in een gezeilig trommeltje
met een mooi lint erom.
Leuk om te geven omdat er
iets van jezelf in zit. Het is
niet zomaar gekocht, maar
met aandacht gemaakt.
Koekjes bakken lijkt moeilijker
dan het is; je moet het gewoon
eens een keer proberen. Er zijn
veel soorten koekvormpjes te
koop, mijn ervaring is echter
dat ze niet het verwachte ef
fect geven. Beter kun je begin-
nen met eigen modellen. Heel
simpel is het om een stukje
deeg tot een balletje te rollen,
hier met je duim een kuiltje in
te drukken waarna je er een
halve walnoot op legt die je
zacht aandrukt. Het gebruik van
noten (walnoten en cashewno-
ten) geeft, als de koekjes ge-
bakken zijn, al gauw een pro-
fessioneel idee.
Dat koekjes gebakken met
roomboter lekkerder smaken
dan met margarine weet ieder-
een wel. Maar ook dat ze met
roomboter een stuk duurder
worden. De true is nu om ge
woon margarine te gebruiken
en vervolgens een eetlepel
roomboter in de koekepan bruin
te laten kleuren en door het
deeg te kneden. De roomboter-
smaak is verbluffend.
Wat je nodig hebt (voor 20
stuks):
175 gr. zelfrijzend bakmeel
100 gr. witte basterdsuiker
If— tegen deze cheque
-bedr'ajj- in tetters
074T)31fl3MV 45331,r <ncm7D7ri
Op pagina 10 vind je een artikel
over de introductie van de nieu-
|we EuroTravellers Cheque in
I guldens. Je verkoopt ze over de
balie. De client tekent elke che
que direct na aankoop en zet
een tweede handtekening wan-
neer hij de cheque int.
Op de afgebeelde Eurocheque
staat op de plaats voor de
handtekening groot: ongeldig.
Het is dan ook geen echte che
que, maar een voorbeeld. Een
specimen heet dat met een La-
tijns woord en dat staat er dan
ook op. Het meervoud, speci
mens, doet me denken aan een
omschrijving van een speciaal
soort metselaar. Het is dan ook
niet juist. Het Latijnse meer
voud luidt namelijk specimina.
Deze specimina worden voor
verschillende doeleinden ge-
bruikt. In de chequemapjes bij-
voorbeeld of om aan schoolkin-
deren het gebruik van cheques
uit te leggen, of om zonder ge-
vaar voor eigen rekening aan de
drukkerij te kunnen geven voor
reproduktie in dit blad. sophie
100 gr. margarine (of boter),
zout
Walnoten en cashewnoten
De bakplaat invetten. Oven
voorverwarmen op 160° C. In
een grote kom doen: bakmeel.
snufje zout, basterdsuiker en
boter. De boter in kleine stukjes
snijden. Hierna snel de ingre-
dienten tot een samenhangend
deeg kneden. Dit lijkt makkelij-
ker dan het is. Wanneer je echt
wanhopig wordt en denkt dat
het nooit een geheel wordt,
moet je nog even doorgaan, je
zult zien dat het dan lukt. Aan-
recht bestuiven met bloem. Met*
deegroller deeg uitrollen tot een
lapje van Vz cm dik. Je
moet niet denken dat je een
grote lap krijgt maar je haalt er
Iwel 20 koekjes uit. Met een
scherp mesje geef je naar eigen
idee de koekjes hun vorm, de
noten gebruik je als garnering.
Koekjes op de bakplaat leggen,
1 cm van elkaar. In midden van
oven in 20 min. gaar en
lichtbruin bakken. Uit oven
koekjes voorzichtig op taart-
rooster leggen, daar goed laten
afkoelen.
i'
Cornflakekoekjes
100 gr. boter of margarine
75 gr. suiker
1 eierdooier
paar druppeltjes vanille-
essence
150 gr. zelfrijzend bakmeel,
gezeefd
verkruimelde cornflakes
Roer boter en suiker romig en
klop er de eierdooier door.
Maak het mengsel op smaak
met vanille-essense en roer er
dan het meel door. Maak een
stevig deeg. Verdeel het in
20-24 porties. Vorm van elke
portie een bal en rol deze door
de verkruimelde cornflakes. Leg
de balletjes op ingevette bak-
platen, een flink eind van
elkaar, en bak ze 15-20 min. in
een voorverwarmde oven van
190° C (stand 4). Laat ze een
paar minuten op de bakplaten
afkoelen voor je ze op een
taartrooster legt.
Veel bakplezier!
Het is mogelijk op een fietsje
van veertien centimeter lengte
echt te rijden. Dat bewees de
Zwitser Reino Frischknecht tij-
dens de internationale kam-
pioenschappen van het Onmo-
gelijke, die onlangs in Zurich
werden gehouden. Een minia-
tuurfiets met tussen de beide
zeer kleine wielen een groot
kettingwiel. Door de langgerek-
te zadelbuis zit de fietser in
zeer gebogen houding, maar hef
gaat wel.
BANK
(B4NKL4TUN F*.
sennjven of ta slampolan
VAN*" DE BOS
EUROCHEQUESTRAAT 24
9999 EC FIATSTAD
MAXIMUM GARANTIE f 300.— OEZE CHEQUE IS NIET OVERORAAO
ww. QS22B3EI i3HBSSSSSB!3R I
Gelieva in daze ruimta
INGREDIENTEN VOOR 20-24 STUKS:
BETTY
■UMC&wt